水瓜鲜虾煮鱼膘[图]
作者：临沂信息港 2007-5-19 10:45:21
| ·图 片: |
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| ·配 料: | 水瓜、鲜虾、鱼膘、葱、姜、蒜。 柱候酱、盐、糖、米酒。 | ||
| ·操 作: | 1。水瓜切成长条状，鱼膘要先飞水。
2。水瓜要要用先炒到半熟再盛气待用。 3。重新起锅，爆香姜葱蒜，下柱候酱，再把鱼膘、虾仁、半熟的水瓜放下过，不断翻炒，赞酒、放适量的盐和糖，翻炒至熟，上碟。 |
| ·营养价值: |
木瓜 - 木瓜素有“百益果王”之称。 李时珍《本草纲目》中论述：木瓜性温味酸，平肝和胃，舒筋络，活筋骨，降血压。 虾肉 - 虾仁蛋白质、钙质丰富，开胃补肾 |