川贝蜂蜜炖雪耳

• 难度: 新手
• 时间: 60-90分钟
• 主要食材: 其他
• 菜系: 药膳

口感甜甜蜜蜜，不但生津解燥，还能滋养肝肾，非常适合女性在初春的季节里饮用。禁忌：阴虚寒咳、干咳无痰的病人不宜饮用此汤水。

（此用量可供3-4人食用）
川贝   40g
桔梗   60g
湘莲子 80g
干雪耳 60g
蜂蜜   120ml
桂圆肉 2茶匙（10g）

1. 干雪耳用清水浸泡20分钟，使其完全泡发，再剪去根蒂，掰成小朵。
2. 湘莲子洗净，拨去苦心。
3. 川贝、桔梗和桂圆用清水冲洗干净待用。
4. 将川贝、桔梗、湘莲子、桂圆肉和雪耳放入炖盅内，再倒入600ml开水，隔水炖1小时。
5. 饮用前将汤水晾凉至60度以下，再调入蜂蜜即可。

小贴士

1. 桔梗：又称铃铛花、白药。味苦辛，性平。以根部入药，有宣肺、去痰、利咽、排脓的疗效。桔梗可在药店中买到，此汤用量约花费0.5元。
2. 川贝：性微寒味甘苦，有养心润肺、清热解毒、化痰止咳的功效。对于热咳病患效果非常好。川贝可在药店内买到，此汤用量约花费6元。