健脾美肤兔肉
2007-11-7 9:29:01
| ·配 料: | 兔肉250克，山楂、枸杞子各30克，姜、盐、酱油、醋、香油各适量。 |
| ·特 色: | 健脾和胃，滋阴补肾，益肤悦色。每日1次佐餐食用。适用于须发早白，皮肤粗糙者。 |
| ·操 作: | 将兔肉冲洗干净，切成大块，放入锅内，加姜、盐少许，加冷水适量。先用旺火烧开，再改用文火慢炖，炖至兔肉熟烂，将兔肉汁滗出，待用。将山楂枸杞子用冷水快速冲洗干净，放入锅内，加适量水，用旺火烧开，文火慢炖，滤出药汁。将药汁兑入兔汁。将大块兔肉捞出，切成细丁，加酱油、醋、香油调匀，盛入盘内食用。 |
| ·营养价值: | 兔肉 - 又名兔子、兔子肉。兔肉包括家兔肉和野兔肉两种，家兔肉又称为菜兔肉。兔肉性凉味甘，在国际市场上享有盛名，被称之为“保健肉”、“荤中之素” 山楂 - 又名山果红、红果、胭脂果、海红、酸梅子、山梨、酸查、鼠查、赤瓜实、赤枣子。山楂为蔷薇科落叶灌木或小乔木植物野山楂或山里红的果实，花白色 |
| ·所属菜系: | 美容菜谱 |