山药雄蹄丰胸汤
2007-11-17 9:00:05
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| ·配 料: | 新鲜山药 200公克 雄猪蹄 600公克 王不留行 2钱 红枣 10颗 米酒 1大匙 | |
| ·操 作: | (1)红枣洗净、雄猪蹄肉切开备用。
(2)取适量水煮开后放入雄猪蹄煮5分钟，取出再以冷水洗净去油。 (3)将2000cc的水注入锅中，放入所有材料，大火煮10分钟后转小火炖2~3小时即可。 |
| ·营养价值: | 山药 - 又名薯蓣、山芋、诸薯、延草、薯药、大薯。山药属薯蓣科多年蔓生草本植物薯蓣的块茎。栽种者称家山药，野生者称野山药；中药材称淮山，淮山药、 猪蹄 - 又名猪脚、猪手、猪蹄爪。猪蹄分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴 |
| ·所属菜系: | 美容菜谱 |