鸡蛋糕

　　材料：鸡蛋500克，面粉1000克，黑芝麻250克，白糖500克，茯苓、当归、制首乌、淮牛膝、枸杞子、补骨脂、菟丝子各10克。

　　制法：先将黑芝麻炒熟。磨成细末；将茯苓、当归、制首乌、淮牛膝、枸杞子、补骨脂、菟丝子共烘干、研成细末，与黑芝麻末混匀。加入面粉、适量的水，调拌成黑芝麻面；再将鸡蛋去壳，加白糖，置容器中，用筷子顶着一个方向搅动，约30分钟，搅成蛋泡浆；最后将一方木盒架在蒸笼内，垫上细纱布，将蛋泡浆倒一半于木盒中，旺火蒸熟，再倒入芝麻面，最后倒上余下的蛋泡浆蒸熟，切块，即可。

　　服法：当早餐食之

　　功用：益肝肾、补气血、乌发、治头发早白。