朝鲜族打糕

2、煮熟糯米，加入3汤匙白糖搅匀，摊凉。 

3、工作台垫保鲜膜，把糯米平铺在上面。 

4、用擀面杖敲打糯米糕，边敲边撒水，直到看不见米粒，大约40分钟。 

5、把米糕切成喜欢的式样，在黄豆粉里滚一下。 

6、把少量黄豆粉筛在米糕上。

贴士： 
。用椰汁代替一部分水烧饭会很香。 

。糖比较少，可以根据自己的喜好调整糖的分量。 

。用擀面杖竖着锤打糯米糕最有效。 

。每次撒水糯米糕都软化一点。 

。糯米糕面积越锤越大，建议每次把糯米糕从中间折起来，旋转90度再打。 

。打到一定程度，米糕会粘在擀面杖上。 建议在水里涮一下擀面杖再打。 

。切米糕的时候，米糕也粘刀。 建议每切一刀就在水里涮一下刀。 

。打好的米糕味道像糯米饭，只是柔软很多；没有打散的米粒相对有点硬。 

。米糕裹上黄豆粉就变得像年糕, 带有浓浓的米味。 

。用花生粉代替黄豆粉应该香很多。