避风塘芋夹
2007-12-26 8:56:56
| ·图 片: |
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| ·原 料: | 香芋、虾茸、面包糠。 葱、干红椒。 味精、细盐。 | |
| ·特 色: | 香糯可口 | |
| ·操 作: | (1)香芋洗净蒸熟去皮，用搅拌机打成泥，加入细盐拌匀。
(2) 把香芋泥制成香芋夹，夹人虾茸，待用。 (3) 起低温油锅，放入芋夹，浸炸成熟，捞出。 (4) 留底油下入面包糠、葱、干红椒煸炒出香味，倒入芋夹翻匀装盘。 | |
| ·营养价值: |
芋头 - 又名里芋、香芋、芋艿、毛芋、山芋。芋头是天南星科植物多年生草本芋的地下块茎，原产我国和印度、马来西亚等热带地区。 虾肉 - 虾主要分淡水虾和海水虾，常见的青虾、草虾、小龙虾为淡水虾。虾肉肥嫩鲜美，不腥无刺是滋补壮阳之妙品。 虾营养丰富 | |
| ·所属菜系: | 美味糕点 | |
