凉拌油豆腐
2008-1-4 9:09:36
| ·图 片: |
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| ·原 料: | 三角形油豆腐100克 大蒜2瓣 香菜20克 调味料 A料：酱油膏1大匙 | |
| ·操 作: | 1.香菜摘下叶片，洗净，切末；油豆腐洗净，切小片，放入开水中氽烫，捞出，沥干水分，待凉，盛入盘中，加入香菜末并放入冰箱冷藏备用。
2.大蒜去皮，切末，放入小碗中，加入A料调匀成调料，淋在油豆腐上即可端出。 | |
| ·营养价值: |
豆腐 - 豆腐，古称“福黎”，是由我国最早发明、制造，而后传往世界各地的。豆腐是我国素食菜肴的主要原料，历来受到人们的欢迎 香菜 - 又名胡荽、芫荽、胡菜、香荽、天星、园荽、胡莱。香菜也是由西汉时张骞出使西域时引入的。它的嫩茎和鲜叶有种特殊的香味 | |
| ·所属菜系: | 清爽凉菜 | |
