拍黄瓜
2008-1-7 9:28:19
| ·图 片: |
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| ·原 料: | 黄瓜 、香菜 、蒜泥、盐、白糖、白醋、鸡精、香油。 | |
| ·操 作: | 1、将黄瓜洗净，拍酥、切段；
2、香菜洗净切成末，倒入蒜泥、白醋、盐、白糖、香油、鸡精拌匀即可。 | |
| ·营养价值: | 黄瓜 - 又名胡瓜、王瓜、刺瓜、青瓜。黄瓜为葫芦科植物黄瓜属黄瓜的果实，一年生蔓生或攀援草本，茎细长，有纵棱，被短刚毛 | |
| ·所属菜系: | 清爽凉菜 - 什么是凉菜？凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜 | |
