酸八宝菜
2008-1-26 9:54:55
| ·图 片: |
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| ·原 料: | 黄瓜、圆白菜、扁豆、土豆、藕、胡萝卜、莴笋、青椒。 白糖、醋、盐、香油。 | |
| ·特 色: | 色泽艳丽，味微酸辣。 | |
| ·操 作: | 1、将黄瓜、圆白菜、扁豆、胡萝卜、莴笋、青椒、藕、土豆均匀切成小象眼片，用沸水烫一下，控干水分；
2、将以上八种蔬菜放入盘中加入盐、白糖 、醋、香油拌匀即食。 | |
| ·营养价值: |
黄瓜 - 又名胡瓜、王瓜、刺瓜、青瓜。黄瓜为葫芦科植物黄瓜属黄瓜的果实，一年生蔓生或攀援草本，茎细长，有纵棱，被短刚毛 圆白菜 - 又名卷心菜、包心菜、洋白菜、包菜、莲花白、疙瘩白、大头菜、高丽菜、结球甘蓝、蓝菜、西土蓝、绿甘蓝。圆白菜来自欧洲地区 | |
| ·所属菜系: | 清爽凉菜 | |
