法式洋葱汤
2008-1-28 9:35:59
| ·图 片: |
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| ·原 料: | 牛肉汤2000克、洋葱500克、色拉油150克、盐20克、胡檄粉少许、面包片少许、沙司少许。 | |
| ·特 色: | 较典型的法国风味，味道香浓。 | |
| ·操 作: | (l)把洋葱切片，并用色拉油炒熟，至褐色。
(2)在锅中放入洋葱、牛肉汤搅拌勾并煮沸，加入盐、胡椒粉即可。 (3)出汤时，在汤盆内加入面包片，并撤入沙司即可食用。 | |
| ·营养价值: | 洋葱 - 又名洋葱头、玉葱、葱头、圆葱、球葱、葱头。洋葱为百合科草本植物，二年生或多年生植物，是一种很普通的廉价家常菜。 | |
| ·所属菜系: | 法国菜谱 - 世界三大美食之中，法国美食即占有一席之地 | |
