新鲜热辣年夜饭也外卖
金盆菜
[美味盆菜盆满钵满]
新春佳节，一家人围在一起吃饭就要热热闹闹，一大盆热烘烘的盆菜，你一块来我一块，特别幸福温暖，加上盆菜还有“盆满钵满”的寓意，于是新年吃盆菜的风气逐渐开始在广州蔓延起来了。
近年来，盆菜里的材料开始越来越高档，鲍鱼、海参、瑶柱、花胶、蚝豉、鲍螺片等干货海鲜并不罕见，沉甸甸的一大盆，颇有派头。像南园酒家的“金鲍福禄聚满盆”，既高档又实惠，内容十分丰富，满满的一盆荟萃了花胶、鲍鱼、珧柱、蚝豉、海参、北菇、贵妃鸡、元蹄、支竹、萝卜、金菇等10多种食材，沉甸甸一盆就重好几公斤，颇有将世间美好之食尽纳一盆的气势。还有番禺香江大酒店配合奥运年推出“奥运金鲍盆”，用料十足高档，主打品种由3头南非干鲍、花胶、海参、蚝利、大虾等等组成，售价1280元。同时推出的素食盆菜也具派头，主打268元的“至尊上素盆”，一盆有六只素鲍鱼，专为喜爱美食又倡导健康饮食理念的朋友准备。
城中的盆菜专门店盆满钵满独创的金盆菜，特别之处在于盆菜的出餐顺序分前盆、中盆、后盆三部分。前盆是刺身盆，中盆选用鲍鱼、鱼翅、海参等名贵食材，配以秘制酱汁，味道芳香醇厚。后盆是点心盆。一盆变成三盆，一变传统盆菜的单调、粗豪之感。另外还有专为素食者设计的健康素食盆菜以及传统的围村盆菜，多种选择，一样“和味”。
广州酒家则别出心裁地将“九大簋”和盆菜糅合在一起，推出“九大簋”外卖盆菜，分398元和828元两个价位，用瑶柱甫、乳猪、鲍片、油鸡、蚝豉、海参、猪手、烧肉等多种原材料进行搭配，滋味十足。
价钱方面，盆菜十分丰俭由人，十多种材料让你挑，最便宜的不到两百，按干货料的量还有盆菜的分量价钱逐步上升，干货料多的价格可以上到1780元。例如合得人雄记也是按干货海味的分量来划分价格的，较受欢迎的是供4-5位用、6-8位用以及12位用的盆菜。
盆菜外卖一般需要提前预定，现场或者电话预订均可。盆菜提取的时候，一般都是热乎乎的，回家后再稍微加热一下就可以。
奥运金鲍盆
[套菜散点随心所欲]
除了盆菜，你还可以选择外卖套菜，把一整桌的酒家佳肴完整地“搬”回家，也可以选择部分菜式的外卖。
广州酒家今年的外卖套菜，分428元、838元和1288元3个价位，可满足不同人数的需要。菜式用可直接放入微波炉加温的餐具独立盛装，方便卫生，回家放入微波炉加热即可食用。菜式以寓意吉祥的传统“意头菜”为主。例如“鸿运当头”(麻皮乳猪)、“大利好市”(大鶪蚝豉)、“生财就手”(生菜猪手)、“称心如意”(葱爆辽参)、“得心应手”(海参猪手)、“和气生财”(竹笙菜胆)、“金银满堆”(三色虾仁)、“年年有余”(鱼)等。在用料上，既考虑到传统与意头，又针对现代人对健康的追求，在选择与搭配上进行了调整。
如果觉得一整套来未必都合所有人胃口的话，也可以选择部分菜式的外卖。很多酒家饭店都设有明炉烧鹅、白切鸡、乳鸽以及各类型烧腊的外卖，顾客可以自行搭配，回家再炒个热腾腾的青菜就是一桌美味年夜饭了。
除了酒家酒楼之外，市内的卖场、超市也加入了年夜饭的竞争。顾客可以选择超市熟食区自产自销的熟食菜式，也可以选择搭配好的半成品，如冷盘、热菜、汤煲等等，全部洗净切好，调料也已配好，带回家后，只要简单烹调就能吃了。
风生水起(捞起鳝柳)
[家政年饭，送餐到家]
在上一年的年夜饭外卖竞争中，有一支特别的新力军，它就是96909广州家政服务热线。自从2007年开通年夜饭订餐送外卖服务获好评后，96909广州家政服务热线今年继续开通该项服务，市民只需要安坐家中拨打96909预订，就可以享受送到家的酒楼级团年饭。
家政服务热线暂时只能提供套餐式的菜谱。团年饭套菜丰俭由人，菜式以“住家菜”为主，包括金鸡报喜(招牌鸳鸯鸡)、春回照大地(西兰花玉米笋北菇)、家肥屋更润(草莓骨)、年年有盈余(烧汁焗鲈鱼)等。每一款外卖的饭菜，都以4小时不降温的密封保温箱运送。
由于订年夜饭的人比较多，目前配送范围定在老城区内。除了年夜饭，年初七、年十五也可接单。