麻油素面
2008-2-18 10:14:31
| ·图 片: |
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| ·原 料: | 乌东素面半把（超市食品柜台有售），紫菜少许，碗豆仁5-6粒。 水20毫升 酱油1汤匙 麻油数滴。 | |
| ·特 色: | 碧绿洁白相衬，味道清淡。 | |
| ·操 作: | 1、在汤锅内煮水，水沸后将乌东素面放入，煮到自己喜欢的软硬程度时捞起装盘。
2、将120毫升水加酱油煮开，放入碗豆仁，煮熟后熄火，将此汤汁全部淋在素面上。 3、将紫菜切丝点缀在汤面上，滴数滴淋油既成。 | |
| ·营养价值: |
面条 - 又名面、水面、面条子。面条古称“汤饼”、“奢面”、“素饼”、“煮饼”、“水引饼”、“不托”等；面条一词是后来才有的 紫菜 - 又名索菜、子菜、甘紫菜、海苔。紫菜为藻类植物的藻体，藻体紫色，一般高12～30厘米，养殖的紫菜最长达4米以上。 | |
| ·所属菜系: | 精品主食 - 主食，是人们生命活动时所需“能量”的主要提供者，是人类赖以生存的主要食品 | |
