鱿鱼羹面
2008-2-20 9:40:24
| ·图 片: |
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| ·原 料: | 鱿鱼、白菜、香菇、面条。 鸡汤、酱油、湿淀粉、盐、辣酱。 | |
| ·操 作: | 1.鱿鱼撕去背后黑膜，清洗干净，改刀切丝，在滚水中汆一下。
2.白菜和香菇洗净后切成丝。 3.炒锅入油，放入香菇、白菜和鱿鱼丝翻炒，八成熟时加入鸡汤和少量盐、酱油，并加入湿淀粉，待汤粘稠时即可。 4.用煮锅烧开水煮熟面条。将做好的鱿鱼羹和煮熟的面条盛入盘中即可。 | |
| ·营养价值: |
面条 - 又名面、水面、面条子。面条古称“汤饼”、“奢面”、“素饼”、“煮饼”、“水引饼”、“不托”等；面条一词是后来才有的 鱿鱼 - 又名枪乌贼、柔鱼、竹快子、小管仔。鱿鱼（Squid）属软体动物，是乌贼的一种，体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大 | |
| ·所属菜系: | 精品主食 | |
