香满园香芋卷
2008-2-21 9:53:35
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| ·原 料: | 云吞皮（馄囤皮）约200克，芋头约350克，葡萄干2汤匙，蜜糖2汤匙。 生粉1.5茶匙，生油1/2茶匙，蜜糖1汤匙。 | |
| ·操 作: | 1、芋头去皮蒸熟，压烂加入葡萄干和调味料拌匀。
2、在云吞皮的一角扫上清水，使容易粘口，把（1）之芋头馅放在云吞皮上，包成小卷。 3、用镬烧滚三杯油，放下芋卷炸至微金黄色，沥干油分，排在碟上，浇上蜜糖便成。
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| ·营养价值: | 芋头 - 又名里芋、香芋、芋艿、毛芋、山芋。芋头是天南星科植物多年生草本芋的地下块茎，原产我国和印度、马来西亚等热带地区。 | |
| ·所属菜系: | 美味糕点 | |
