黄金牛肉卷
2008-2-27 9:06:27
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| ·原 料: | 三明治方包一盒，鸡蛋三只，把蛋清、蛋黄分开打散，牛肉末100克吧（俺实在不知是多少，估摸着抓的），白芝麻看着放吧。 黑糊椒碎粒，盐，嫩肉粉，料酒。 | |
| ·操 作: | 把牛肉末用少许料酒、盐、黑胡椒碎粒、嫩肉粉腌上十分钟左右，拿一片方包，把拌好的牛肉裹在面包中，接口处用蛋清粘好，要稍用点劲把它捏上，一个个裹完后再在面包卷上抹上一层蛋黄，然后把两头在芝麻里戳一下，裹上芝麻。这一步因我双手都是蛋清没办法拍拍照了，大家就看裹好的吧，有一个白色的就是还没裹蛋黄的。然后就是放油锅里去炸啦，因为里面是裹的生牛肉，俺怕不熟就多炸了会。 | |
| ·营养价值: | 面包 - 欧洲人把面包当主食，偏爱充满咬劲的“硬面包”，亚洲人则偏爱口感松软的面包。 面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素 | |
| ·所属菜系: | 墨西哥餐 - 墨西哥人以玉米为主食，国宴也是一盘盘玉米美食。“托尔蒂亚”是将玉米面放在平底锅上烤出的薄饼，类似中国的春饼，香脆可口 | |
