淮杞炖兔肉汤
2008-2-29 10:22:50
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| ·原 料: | 兔肉。 淮山药、枸杞、桂圆。 盐、鸡精、料酒、姜。 | |
| ·特 色: | 健强脾胃，滋养肝肾，安神补血，补中益气。 | |
| ·操 作: | 1、将兔肉洗净切成块，姜切片，山药切块，坐锅点火倒入水，放入兔肉、姜片、桂圆、山药，加入料酒、鸡精调味，炖一小时；
2、枸杞用温水泡好，开盖后，加入枸杞改小火再炖半小时，关火后加盐调味即可。 | |
| ·营养价值: | 兔肉 - 又名兔子、兔子肉。兔肉包括家兔肉和野兔肉两种，家兔肉又称为菜兔肉。兔肉性凉味甘，在国际市场上享有盛名 | |
| ·所属菜系: | 药膳偏方 | |
