瓜皮乌鸡汤

·图　　片:  

 
·原　　料: 西瓜皮、乌鸡、生薏米仁、陈皮、鸡精、胡椒粉、料酒、盐。 
 
·特　　色: 香醇，浓郁，营养丰富。 
 
·操　　作: 1、将乌鸡放入开水中煮五分钟，西瓜皮切大块，薏米仁和陈皮洗净待用；

2、将煲内倒入适量的清水，用大火烧开后，放入原材料，改用小火煲3个小时，加入少许盐调味，即可饮汤吃肉。
 
 
·营养价值: 乌鸡 - 又名乌骨鸡、药鸡、武山鸡、羊毛鸡、绒毛鸡、松毛鸡、黑脚鸡、丛冠鸡、穿裤鸡、竹丝鸡。乌骨鸡为雉科动物，因皮、肉、骨嘴为黑色故称乌鸡

西瓜 - 又名寒瓜、天生白虎汤、夏瓜、水瓜。西瓜为葫芦科植物西瓜的果实。我国南北皆有西瓜栽培。瓜呈圆形或椭圆形，皮色有浓绿 
 
·所属菜系: 美味粥汤