大地丰收

·图　　片:  

 
·原　　料: 生菜 150克  洋葱 150克  莴笋 150克  大葱 150克  青萝卜 150克  白萝卜 150克  黄瓜 150克。  
甜面酱 100克  味精 3克  香油 10克  白砂糖 5克  各适量。 
 
·特　　色: 蔬菜清脆爽口，佐酱食更有味道。 
·操　　作: 1. 各种蔬菜冲洗干净，控净水；洋葱、大葱去掉皮，削去两头切成段；莴笋去皮切成6厘米长的条；青萝卜、黄瓜切成6厘米长的条。将以上蔬菜分类摆于大圆盘或小竹筐内。

2. 甜酱加味精、少许糖和香油搅匀，同蔬菜盘一起上桌 
 
·营养价值: 黄瓜 - 又名胡瓜、王瓜、刺瓜、青瓜。黄瓜为葫芦科植物黄瓜属黄瓜的果实，一年生蔓生或攀援草本，茎细长，有纵棱，被短刚毛萝卜 - 又名莱菔、荠根、萝欠、芦菔、萝白、紫菘、秦菘、萝臼、紫花菜、菜头。萝卜为十字花科一年生或二年生根菜。我国是萝卜的故乡 
 
·所属菜系: 清爽凉菜