番茄块拌芦荟

·图　　片:  

 
·原　　料: 番茄250克 、芦荟10克、芫荽、细香葱，麻油、味精、鲜酱油。 
 
·操　　作: 1、将番茄洗净，去掉果蒂后，切成丁块。     

2、把芦荟叶肉取出，在开水中煮烧3～5分钟，捞出，切10克芦荟叶肉成丁块，铺在番茄上。     

3、麻油、味精、鲜酱油、细香葱兑成汁，浇在面上。     

4、番茄周边摆放芫荽嫩叶。
 
 
·营养价值: 芦荟 - 又名劳伟、奴会、木脂、卢会、讷会、象胆。芦荟为百合科植物库拉索芦荟、斑纹芦荟及好望角芦荟的叶汁经浓缩的干燥品。

西红柿 - 又名番茄、洋柿子、狼桃、番李子、金橘、番柿、六月柿、洋海椒、毛腊果。西红柿属茄科，为一年生蔬菜。原产南美洲，我国各地均有种植 
 
·所属菜系: 清爽凉菜 - 1.什么是凉菜？凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜