荔枝爆丝瓜

·图　　片:  

 
·原　　料: 荔枝、丝瓜、盐、猪油、鸡精。 
 
·特　　色: 清淡爽口。 
 
·操　　作: 1.将荔枝去皮、去核，丝瓜切片；

2.坐锅点火倒水，水开后倒入荔枝，焯后捞出；

3.坐锅点火放猪油，倒入荔枝急火快炒，倒入丝瓜片、盐、鸡精翻炒出锅即可。
 
 
·营养价值: 荔枝 - 又名丹荔、丽枝、香果、勒荔、离支。荔枝为无患子科植物荔枝的果实，原产于我国南部，以广东、广西、福建、四川、台湾、云南

丝瓜 - 又名天丝瓜、天罗、蜜瓜、布瓜、天吊瓜、纯阳瓜、倒阳菜、水瓜、絮瓜、缣瓜、蛮瓜、绵瓜。丝瓜为葫芦得植物丝瓜或粤丝瓜的

·所属菜系: 苏菜 - 苏菜即江苏菜。由淮扬、金陵、苏锡、徐海四个地方风味组成，其影响遍及长江中下游广大地区，在国内外享有盛誉。