炸藕饼

·图　　片: 

·原　　料: 莲藕；瘦猪肉；小葱；香炸粉；盐、生抽等调味料。 
 
·操　　作: 1、香炸粉加油、水按使用说明先做成脆浆备用；

2、将瘦猪肉搅成肉泥，加入葱花及盐、生抽等调味料拌匀成馅料备用

3、莲藕洗净切成5mm厚薄片；

4、取一片莲藕，酿上馅料，再覆盖一片莲藕，沾上脆浆，即放入八成热油内炸至金黄即熟。

贴士：馅料可随自己喜爱而改变，可改鱼茸、肉碎或虾胶等。
 
 
·营养价值: 藕 - 又名莲藕、连菜、菡萏、芙蕖。藕是莲藕的地下茎的膨大部分，莲藕属睡莲科。莲藕主要分布于长江流域和南方各省、秋、冬及春

猪肉 - 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪 
 
·所属菜系: 家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴