干贝冬瓜

·图　　片:  

 
·原　　料: 干贝、冬瓜、葱、姜、料酒、盐。 
 
·操　　作: 1、冬瓜切去皮和籽 切成厚片；

2、干贝洗净加葱、姜、料酒上笼蒸至干贝熟烂后取出；

3、挑去葱姜 沥去料酒 将干贝撕碎备用；

4、锅内加一小碗鸡汤 一片姜片烧开，倒入冬瓜片、干贝丝 调入适量盐；

5、煮到冬瓜熟透后 调入鸡精 用适量水淀粉勾芡，汤汁浓稠后关火；

6、将冬瓜整齐的码放在盘子里 然后淋上锅里的汤汁即可。
 
 
·营养价值: 贝肉 - 又名扇贝、瑶柱、江瑶柱、马甲柱、蜜丁、角带子。干贝是以江珧扉贝、日月贝等几种贝类的闭壳肌干制而成，呈短圆柱状

冬瓜 - 又名白瓜、水芝、地芝、枕瓜、濮瓜、白冬瓜、东瓜。冬瓜主要产于夏季，取名为冬瓜是因为瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西

·所属菜系: 家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴