茼蒿煮肉片

·图　　片:  

 
·原　　料: 茼蒿150克 猪肉(瘦)50克 鸡腿蘑(干)50克。
枸杞子10克。
色拉油15克 姜5克 盐2克 味精1克 白砂糖3克 鸡精1克。 
 
·操　　作: 1.茼蒿去老叶，洗净；

2.瘦肉切成片；姜去皮洗净切丝；

3.鸡腿菇切成片，洗净；

4.枸杞用开水泡洗干净；

5.锅内倒入开水，放入茼蒿稍煮片刻立即捞出；

6.另起锅倒油烧热，放入姜丝炝一锅；

7.锅内倒入适量水，放入鸡腿菇片、枸杞烧开；

8.再放入瘦肉片、茼蒿，加入盐、味精、白糖、鸡精煮熟即可。
 
 
·营养价值: 茼蒿 - 又名蒿子杆、蓬蒿菜、蒿菜、菊花菜、茼笋、茼莴菜、春菊、打妻菜、艾菜、花冠菊。茼蒿，是菊科植物蒿子杆和茼蒿的茎叶。

猪肉 - 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪
 
·所属菜系: 家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴