牛展汤

·图　　片:  

 
·原　　料: 牛展600克，党参50克，北芪30克，杞子一汤匙，姜2片，盐、酱油适量。 
 
·特　　色: 这道汤补气健脾，味道鲜，富有营养，特别对脾胃虚弱、体虚无力者有很好的滋补功能，但患高血压的病人不宜进食。 
 
·操　　作: 牛展洗净放滚水中煮五分钟后盛起，滴干水，煲中加适量水，把各原料放开水中滚十分钟后改慢火煲三小时，下适量盐、生抽调味即成。 
 
·营养价值: 牛肉 - 牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美名

人参 - 又名棒锤、山参、园参、人街、鬼盖、黄参、玉精、血参、土精、金井玉阑、孩儿参、皮尾参、生晒参、移山参。人参为五加科植物
 
·所属菜系: 药膳偏方 - 药膳它既是日常的饮食，但又包含了治病的药物