奶汁蒜蓉虾

·图　　片:  

 
·原　　料: 明虾、蒜蓉、炼奶、盐、生粉。 
 
·操　　作: 1． 明虾先去触须、脚和黑肠，晾干水，加少许盐和姜汁拌匀。

2． 后备蒜蓉、炼奶一匙，少许盐，生粉少许。

3． 烧热锅，加五大匙油，虾加生粉拌匀，后将虾整齐地放在锅里用中火煎香。虾煎好先铲起。

4． 再利用锅中剩油将蒜蓉爆香，加炼奶放虾炒匀，生粉水打芡，上碟，围上高汤焯熟的菜心或西兰花伴边。
 
 
·营养价值: 牛奶 - 牛奶是人们日常生活中喜爱的饮食之一，每年5月的第三个星期二，是“国际牛奶日”；喝牛奶的好处如今已越来越被大众所认识

虾肉 - 虾主要分淡水虾和海水虾，常见的青虾、草虾、小龙虾为淡水虾。虾肉肥嫩鲜美，不腥无刺是滋补壮阳之妙品。虾营养丰富 
 
·所属菜系: 美容菜谱