草莓水果塔

·图　　片: 

·原　　料: 泡芙皮：水500克，沙拉油250克，黄油250克。 鸡蛋15个，筋面粉250克，高筋面粉250克，盐5克。
内馅： 鲜奶油50克，牛奶40克，吉士粉10克，草莓20个，糖粉适量。 
 
·操　　作: 1.锅烧热将黄油化开，倒进色拉油、水煮沸。

2.加进低筋面粉、高筋面粉、盐，顺同一方向小火慢速搅至面糊能挂勺。

3.分次加入蛋液，面糊打至有光泽，用勺拎起不断为止。

4.将面糊放进长条形烤盘，放进已经200℃预热10分钟的烤箱，烘烤25分钟，取出晾凉。

5.再将鲜奶油、牛奶、吉士粉同一方向快速搅拌30分钟打发。

6.待4凉透，将其横劈为二，取一层泡芙将5涂抹在上面，再摆放一层草莓，盖上另一张泡芙，上面摆放整颗草莓即可。
 
 
·营养价值: 面粉 - 又名小麦面粉、小麦粉。小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类

鸡蛋 - 又名鸡子、鸡卵。鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质
 
·所属菜系: 美味糕点 - 甜品点心，一般指用膳后带甜味的小吃，有时会以带浓味的小吃代替，例如芝士。