参鸡汤

·图　　片:

·原　　料: 大枣5个，大葱1个，水8杯，盐少量，雏鸡1只，粘米1/4杯，胡椒少量。 
 
·操　　作: 1、雏鸡要淘内脏后，洗干净。然后在雏鸡的肚子里放粘米、蒜、大枣，为了防止里面的东西漏出来，用线缝一下。

2、把雏鸡等放在大的锅里，在放葱，倒多量的水后煮

3、雏鸡要煮很长时间。骨头可以拿出来的时候，把雏鸡捞出来就可。

贴士：把雏鸡等放在大的锅里，在放葱，倒多量的水后煮。雏鸡要煮很长时间。骨头可以拿出来的时候，把雏鸡捞出来就可。

 
 
·营养价值: 鸡肉 - 鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一

大米 - 又名稻米。稻米是中国人的主食之一，由稻子的子实脱壳而成。稻米中氨基酸的组成比较完全，蛋白质主要是米精蛋白，易于消化 
 
·所属菜系: 美味粥汤