鸡粒雪菜炒豆干

·图　　片: 

·原　　料: 豆干。
马蹄、雪菜、鸡肉、青红椒、芝麻、松仁、葱、姜、蒜。
盐、白糖、蚝油、酱油。 
 
·特　　色: 鸡肉香滑，豆干甘香。 
 
·操　　作: 1、将豆干切成丁用温水泡一下，马蹄拍碎，鸡肉切成小粒加入盐腌制，雪菜、青红椒分别切成粒备用；

2、坐锅点火倒油，先放入鸡粒炒散，再放入豆干、葱姜蒜末中火煸炒，待豆干炒透后加入雪菜、马蹄翻炒，加入盐、白糖、蚝油、酱油调味，炒匀撒入芝麻、松仁即可。
 
 
·营养价值: 豆腐干 - 又名豆干、白干、干豆腐。豆腐干是以大豆为原料，经浸泡、研磨、出浆、凝固、压榨等工序生产加工而成。

雪里红 - 这是武夷山人人喜欢吃的传统风味素菜，味美清香，具有开胃、健脾、助消化等作用。雪里红含有多种氨基酸和维生素 
 
·所属菜系: 东北菜 - 松辽风味，包括辽宁、吉林和黑龙江三省地方风味，或称东北风味。辽宁省地处我国东北南部，南端为辽东半岛