牛蒡茶冻

·图　　片: 

·原　　料: 牛蒡干3两。
特调天然胶一大匙、果胶、枸杞少许、水300克。
砂糖180克。 
 
·操　　作: (1) 牛蒡干先以水洗净，加入水煮沸，加入枸杞小火煮10分钟，去杂质，即完成前段作业。

(2) 加入砂糖、天然胶、果胶等煮沸后，装入耐热容器充填、封膜、静置冷却，进入冷藏库冷藏即完成制作。

本品依个人喜好可调整上述材料之比例
 
 
·营养价值: 牛蒡 - 又名大力子、恶实、鼠粘子、牛子、黍粘子。本品为菊科植物牛蒡的成熟果实。秋季果实成熟时采收果序，晒干，打下果实 
 
·所属菜系: 时尚饮品 - 饮料是指以水为基本原料，由不同的配方和制造工艺生产出来，供人们直接饮用的液体食品。