团圆肉饼

·图　　片:  

·原　　料: 瘦猪肉4两、肥猪肉1两、香菇4只、土鱿1只。
马蹄4只、香菜。
盐、糖、食用油、生抽、淀粉、胡椒粉。 
 
·特　　色: 嫩滑，爽口，肉汁鲜香。 
 
·操　　作: 1、将肥、瘦猪肉洗净、抹干、剁碎，香菇、土鱿洗净，用水浸软剁碎，马蹄去皮切碎；

2、将各材料拌匀加适量盐、糖、食用油、生抽、淀粉、胡椒粉，然后放进圆形深碟里，抹平表面，再放入蒸笼蒸10分钟即成；
 
 
·营养价值: 猪肉 - 猪肉是中国最主要的肉类食品。目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多 
 
·所属菜系: 精品主食 - 主食，是人们生命活动时所需“能量”的主要提供者，是人类赖以生存的主要食品。