煎酿蒜苔如意结

·图　　片: 

·原　　料: 蒜苔3两（切长段，约18CM）、香菇绞肉适量（调好味）。 
 
·操　　作: 1、蒜苔放入开水中灼软，沥干备用。

2、蒜苔扑点干粉，打一个结。

3、酿上香菇绞肉于结内。

4、慢火煎香两边至熟透。

5、烩上芡汁烧开即可。

芡汁：生抽1匙、糖半匙、生粉1小匙、水适量。
 
 
·营养价值: 蒜薹 - 又名蒜薹、蒜毫、青蒜、蒜苗。即大蒜的花薹，包括花茎（薹茎）和总苞（薹苞）两部分。薹苞是大蒜花茎顶端的总苞

猪肉 - 猪肉是中国最主要的肉类食品。目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多 
 
·所属菜系: 家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴