麻油腰子汤

·图　　片: 

·原　　料: 猪腰1副，老姜6片。
黑芝麻油2大匙，米酒半碗250毫升，盐少许，糖少许。 
 
·操　　作: 1、猪腰剖开，剔除白筋，洗净切片，每片切花为腰花，以滚水汆汤去血水

2、锅热烧，将黑芝麻油加热，放入姜片，加水5000毫升和米酒、盐、糖调味。

3、放入腰花，再煮2分钟即可起锅。 
 
·营养价值: 猪腰 - 又名猪肾。猪腰含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。 猪腰子具有补肾气 
 
·所属菜系: 美味羹汤