瓜粒汤

·图　　片: 

·原　　料: 冬瓜1/2斤、瘦猪肉粒4两。
冬菇8粒。
糖少许、生抽1茶匙、生粉1/2茶匙、盐3/4小匙、胡椒粉少许、麻油少许。 
 
·操　　作: (1) 冬瓜去皮去籽，洗净切粒。

(2) 瘦肉粒加入糖少许，生抽1茶匙，生粉1/2茶匙，胡椒粉少许拌匀。

(3) 冬菇泡浸至软身，切粒。

(4) 将冬瓜粒及菇粒煲20分钟，再加入猪肉粒拌匀，再煮20分钟，加入盐3/4小匙、胡椒粉少许、麻油少许即可。
 
 
·营养价值: 冬瓜 - 又名白瓜、水芝、地芝、枕瓜、濮瓜、白冬瓜、东瓜。冬瓜主要产于夏季，取名为冬瓜是因为瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西

猪肉 - 猪肉是中国最主要的肉类食品。目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多 
 
·所属菜系: 美味羹汤