木耳腰花汤

·图　　片:  

 
·原　　料: 猪腰子300克。
木耳(水发) 50克 竹笋50克。
盐3克 胡椒粉2克 大葱5克 味精2克。
 
 
·特　　色: 本色，鲜嫩。 
 
·操　　作: 1.猪腰子一剖两片，片去腰臊，洗净切成兰花片，用清水浸泡一会儿；

2.木耳择洗干净备用；

3.腰花、木耳、笋片一起下入开水锅内焯熟后捞出；

4.放在汤碗中，加入葱段、精盐、味精、胡椒粉，再把烧沸的鸡汤倒入汤碗中即成。
 
 
·营养价值: 猪腰 - 又名猪肾。猪腰含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。 猪腰子具有补肾气

木耳 - 又名黑木耳、云耳、桑耳、松耳、中国黑真菌。木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌 
 
·所属菜系: 美味羹汤