乌豆鲤鱼汤

·图　　片:  

 
·原　　料: 黑豆30克，活鲤鱼1条(约1000克)。
 
 
·特　　色: 健脾补肾、有消水肿的作用。 
 
·操　　作: 1、活鲤鱼宰杀，冲洗干净，黑豆用温水泡软洗净。

2、将黑豆放入鱼腹内。

3、加适量清水炖至鱼豆熟烂，汤成浓汁即可。

贴士：
1、本菜不放盐、酱油，可加少量葱姜。

2、鲤鱼身体两侧各有一条类似白线的筋，需要除去。 
 
·营养价值: 鲤鱼 - 又名龙门鱼、鲤拐子、赤鲤、黄鲤、白鲤、赖鲤。鲤鱼因鱼鳞上有十字纹理而得名。体态肥肚，肉质细嫩。产于我国各地淡水河湖 
 
·所属菜系: 美味羹汤